技術、組織創新與國際飲食變化:清末民初中國蛋業之發展

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Item Type : article

Page : 1-43

Subject*note : 食物脫水技術,冷凍輪船運輸,蛋品工業

Title : 「技術、組織創新與國際飲食變化:清末民初中國蛋業之發展」

Writing System : cjk

←article : 新史學 14巻1期

→coverage : 19世紀末期〜 20世紀初期中國

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→creator : 張寧著

→subject : 經濟產業

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